Попкорн и болезнь Альцгеймера — что общего?
on Август 12th, 2012 at 10:40
Ароматизатор, который добавляется в попкорн, возможно является причиной развития болезни Альцгеймера. Такое заявление осуществляли ученые Центра исследования лекарств при Университете Миннесоты.
Ингредиент диацетил добавляют в воздушную кукурузу и иные продукты питания, чтобы подбавить им стойкости вкуса. В результате проведения исследования обнаружилось, что диацетил повышает скопления бета-амилоидов в мозге человека. Этот эффект свойственен для болезни Альцгеймера.
Помимо того, эксперты открыли, что люди, работающие на производстве, где употребляют этот ароматизатор, чаще болеют респираторными и другими болезнями. Беспрерывный контакт с диацетилом оказывает токсическое влияние на рост нервных клеток.
(5211)
Discussion ¬